Anisette

L’Anisette est une liqueur fabriquée à partir d’un mélange d’anis vert, de sucre et d’eau distillée. Le processus de fabrication commence par la macération des graines d’anis vert dans de l’alcool neutre pendant plusieurs jours, et ensuite, le liquide est distillé pour obtenir une eau-de-vie claire qui sera ensuite diluée avec du sucre et de l’eau.

Le goût de l’Anisette est doux et légèrement sucré, avec des notes anisées prononcées. Sa teneur en alcool varie généralement entre 25% et 45% et elle peut être consommée pure ou mélangée avec de l’eau froide.

Traditionnellement on boit de l’Anisette après le repas comme digestif, mais elle peut également être servie en apéritif ou meme entrer dans la composition de certains plats méditerranéens.

Quelles sont les meilleures marques d’Anisette ?

Il n’y a pas vraiment de marque spécifique considérée comme étant la meilleure Anisette. Cependant, les marques les plus populaires et les plus appréciées des amateurs sont sans aucun doute Pernod Ricard, Marie Brizard, Pastis 51 et Galvin.