Le vin est une boisson particulièrement appréciée par les consommateurs d’alcool. Boisson raffinée, il renvoie l’image d’une élite bourgeoise, avec une connotation traditionnelle prononcée. En effet, le vin était l’apanage des marges et grands seigneurs des temps anciens, devenu au fil des années une boisson à la portée de tous. Biologique, naturelle ou encore hydrodynamique, cette boisson est produite dans des domaines viticoles, qui sont souvent la chasse gardée des exploitations familiales.
Qu’est-ce qu’un domaine viticole ? Quelles fabrications et caractéristiques ? À travers cet article, nous vous apportons des éléments de réponses claires pour mieux vous éclairer sur le sujet.
Les domaines viticoles : un talent transmis de génération en génération
Par définition, un domaine viticole est un domaine rural voué à la viticulture. Simple jeu, il désigne un ensemble d’unités de production de la boisson mondiale qui comprend un ou plusieurs vignobles. Historiquement, la production des spiritueux est une affaire de familles, avec des renommées étalées sur plusieurs générations. Aussi, le nom de ces propriétés viticoles est unique et souvent lié au propriétaire du domaine, l’un des exemples étant les vins naturels de Noëlla Morantin.
Ainsi, le domaine viticole désigne donc une propriété délimitée qui produit du vin, constituée de vignes, mais aussi d’une infrastructure permettant de transformer le raisin en bouteilles de vin. L’infrastructure comporte en termes de description les indispensables comme les entrepôts, les laboratoires, des parcs de réservoir, des caves, des unités de distribution, etc.
Quelles sont les caractéristiques et spécificités des domaines viticoles ?
En France, les domaines viticoles ont des appellations dépendant de la région où l’on se situe. À Bordeaux, le terme château est le plus en vogue, correspondant à la réalité architecturale des domaines. Dans la région de Bourgogne, l’appellation “clos” fait date, tout comme le “cru” dans d’autres régions qui désigne une exploitation dont la notoriété sous ce nom a plus de 10 ans.
Quoiqu’il en soit, les domaines viticoles sont reconnus comme tel pour autant que certaines conditions soient remplies. De fait, le vin doit être issu de raisins récoltés sur les parcelles de l’exploitation du même nom, et les raisins doivent être vinifiés dans cette exploitation. En règle générale, les domaines viticoles servent généralement à produire un vin sous une seule ou différentes appellations.
Quels sont les plus grands domaines viticoles en France : Bordeaux en tête de lice
Logiquement, la tête de lice des plus grands domaines viticoles en France n’est rien moins que Bordeaux. Fort d’une réputation mondiale, les vins de Bordeaux séduisent consommateurs et investisseurs depuis le de nombreux siècles.
Ces domaines occupent les premières places en termes d’exportation et constituent, pour la France, un pilier économique et touristique incontournable. Parmi les plus grands domaines viticoles et les plus célèbres producteurs de ce vin à Bordeaux, on peut citer le Château Margaux, le Château Latour, Saint-Emilion, et le Château Cheval Blanc.
La Bourgogne et l’Alsace avec leurs particularités
En plus de Bordeaux, la région de Bourgogne est également porteuse en matière de domaines viticoles. Ces derniers sont généralement plus petits que ceux des autres régions viticoles produisant généralement des quantités réduites de vin. Les domaines de Chablis, la Côte d’Or, la Côte Chalonnaise, Le Mâcon, et le Beaujolais font partie des plus impressionnants en termes de production.
Dans la région d’Alsace, la particularité des domaines viticoles concerne la production du vin blanc. Ce vin blanc comporte des tonalités sucrées qui en font l’un des vins les plus appréciés pour la consommation. D’autres régions comme la Vallée de la Loire et le Rhône disposent également de célèbres domaines viticoles, tout le Languedoc, spécialiste des vins de table, et dont les domaines représentent à eux seuls 40% de la production viticole française.
De l’intérêt d’un investissement dans les domaines viticoles en France
Les statistiques concernant la vente du vin dans le monde battent les records. En effet, le commerce du vin connaît une expansion croissante. De tout temps, le vin fait partie des boissons les plus consommées en France et dans le monde, justifiant ainsi l’intérêt porté aux domaines viticoles. Dans les stratégies les plus efficaces en matière d’investissement financier, l’investissement dans les domaines viticoles est désormais un must.
Logiquement, les plus grandes exploitations de vin sont prises d’assaut par les investisseurs chinois, américains et européens qui rivalisent d’ardeur pour avoir les meilleures rentabilités possible. L’avantage premier d’un tel investissement réside dans la particularité de cette boisson à gagner en qualité et en plus-value au fil des années, constituant ainsi une valeur intarissable. Aussi, un domaine viticole a également l’avantage d’être épargné par la politique ou les marchés financiers.
Ainsi, l’exportation reste le principal modèle de commercialisation du vin, avec des intérêts qui atteignent des millions d’euros. Dans ce marché, la consommation et les collections en caves de vin prennent une grande part, tout comme les placements financiers autour de cette boisson, orchestrés par les plus grands courtiers et investisseurs.
