Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

A l’occasion des 40 ans de l’appellation « Crémant d’Alsace » mais également des 40 ans de sa marque, la Maison Wolfberger divulgue la récolte que ses maîtres de chais avaient précieusement mise de côté sous le nom de code #W40.

Dans la lignée du nom, assez mystérieux, la découverte de la bouteille et de son contenu est elle-même assez initiatique. Secrète et fascinante, la belle ne se dévoile en tout cas pas tout de suite. Après tout, elle a déjà attendu !

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

#W40 : Une cuvée secrète pour un double anniversaire

Joyeux anniversaireS ! Eh non, le S n’est pas une erreur car cette cuvée en célèbre plusieurs. 1976 marque en effet deux naissances : celle de l’Appellation Crémant d’Alsace et celle de la marque Wolfberger dont les vignerons de la coopérative travaillaient déjà en Alsace depuis bien des années.

Ne vous méprenez cependant pas, cette cuvée n’est pas une fin en soi et, comme le précise l’entreprise :

Cette nouvelle cuvée se nourrit du savoir-faire des œnologues visionnaires de la Maison pour rendre hommage au passé tout en regardant vers l’avenir.

Crémant Wolfberger #W40 : Un double habit pour plus de mystère

Avec plusieurs anniversaires il fallait bien plusieurs cadeaux. Les différents emballages vous les offrent.

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

Un double packaging pour le Crémant d’Alsace Wolfberger #W40.

Tel un agent secret spiritueux, #W40 reste sous couverture jusqu’au bout ! La première vue que vous avez de la bouteille est en effet son manteau pourpre avec juste le # et « cuvée secrète ».

Pour les amateurs d’Histoire, la couleur est un clin d’œil au pape Léon IX originaire d’Eguisheim !

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

Wolfberger #W40 en manteau pourpre.

Il vous faudra pourtant la déshabiller pour arriver aux dessous de la secrète fiole.

Vous découvrirez alors un univers noir, au graphisme tout compte fait tout aussi énigmatique… un labyrinthe (pourpre aussi quand même 😉 ) correspondant aux dédales des caves dans lesquelles elle était jusque-là cachée et la reproduction de type manuscrite des notes de ses premières dégustations.

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

#W40 : premières impressions.

Quel Crémant se cache derrière le mystère #W40 ?

Parce que oui, le packaging en lui-même est fascinant, mais il faut quand même bien s’attaquer au contenu, même si je peux concevoir que pour les heureux élus qui auront accès à #W40, ce sera peut-être difficile de passer le cap du premier manteau de la bouteille.

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

Pour les courageux qui auront enlevé le premier emballage !

L’énigme est donc préservée jusqu’au bout. Mise de côté depuis 2009 pour honorer les anniversaires de 2016, la précieuse cuvée attendait patiemment dans les caves d’Eguisheim.

Ce Crémant Chardonnay se distingue par un dosage zéro où seuls les sucres naturels du raisin sont présents.

Concrètement, cela signifie que, contrairement à certains vins effervescents issus de raisins cueillis à faible maturité, cette cuvée n’a pas nécessité l’ajout d’une solution sucrée pour adoucir l’ensemble.

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

2009, l’année de récolte du crémant #W40 Wolfberger.

Quels accords avec la cuvée exceptionnelle #W40 Wolfberger ?

Produite uniquement à 4000 cols, nous n’avons pas pu la tester mais vous livrons les indications de la Maison Wolfberger :

Venant de terroirs sélectionnés autour de Wettolsheim, Eguisheim et Obermorschwihr et arborant une belle couleur dorée, les raisins sains ont été récoltés à maturité optimale pour garantir une belle fraîcheur aux baies.

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

Ambiance festive chez Wolfberger !

Ce Crémant #W40, à la robe dorée et aux bulles fines se distinguera plus particulièrement avec certains mets : en apéritif pour un événement exceptionnel (forcément), avec des huîtres en sabayon, des fleurs de courgettes à la ricotta, un chaource en fromage ou encore en dessert (mais sans fruits rouges nous précise-t-on).

Pour profiter de tout le mystère de cette cuvée secrète, vous pouvez dès à présent vous rendre dans une boutique Wolfberger ou sur la e-boutique. Le prix unique est de 24.90 €

Crémant Wolfberger édition limitée : que dévoile la cuvée secrète #W40 ?

Avant, après…

Elle a déjà attendu mais ne faites pas de même, l’édition reste très limitée. Pour vous-même ou vos amis, elle fera, dans tous les cas, un mystérieux présent bien original.

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