Westmalle

La marque Westmalle est une brasserie belge située à Malle, dans la province d’Anvers. Elle a été fondée en 1836 par l’abbaye de Westmalle, une abbaye cistercienne trappiste.

L’histoire de la brasserie commence avec l’arrivée des moines trappistes à Westmalle en 1794. Ils commencèrent à brasser leur propre bière pour subvenir à leurs besoins et ceux de leur communauté. En 1836, ils décidèrent de fonder une brasserie pour commercialiser leur production.

Au fil des années, la brasserie se développa et produisit plusieurs types de bières, toutes élaborées selon les règles strictes du mouvement trappiste : utilisation d’ingrédients naturels et respect des traditions artisanales.

Aujourd’hui, la marque Westmalle appartient toujours à l’abbaye de Westmalle qui emploie environ 30 personnes pour gérer la production et la vente de ses bières. Elle ne fait pas partie d’une société plus grande ou d’un groupe multinational.

Les alcools les plus populaires produits par la brasserie sont la Triple et la Dubbel. La Triple est considérée comme l’une des meilleures bières blondes au monde tandis que la Dubbel est une bière brune complexe aux notes fruitées et épicées. La brasserie produit également une bière blanche appelée Extra, ainsi qu’une série limitée appelée « Westmalle Trappist X ».

En résumé, Westmalle est une marque belge appartenant à l’abbaye cistercienne trappiste du même nom. Fondée en 1836, elle produit aujourd’hui plusieurs types de bières artisanales respectant les traditions du mouvement trappiste. Ses alcools les plus populaires sont la Triple et la Dubbel qui sont reconnues dans le monde entier pour leur qualité exceptionnelle.