Péket

Le Péket est une boisson alcoolisée typiquement belge, originaire de la région de Liège. Cette eau-de-vie est élaborée à partir de grains et de pommes de terre fermentés, qui sont ensuite distillés pour obtenir un alcool fort, généralement autour des 35°.

Cette eau-de-vie est souvent consommée en apéritif ou en digestif, accompagnant des plats régionaux comme les boulets liégeois ou les carbonnades flamandes. On peut également déguster le Péket pur sur glace, voire même mélangé à du jus d’orange ou du tonic.

Comment est fabriqué le Péket ?

La fabrication du Péket est assez simple : les céréales ou les pommes de terre sont d’abord malaxées avec de l’eau chaude pour en extraire le sucre. Le mélange obtenu est ensuite mis à fermenter pendant plusieurs jours, avant d’être distillé dans un alambic traditionnel. Selon la recette utilisée, on peut ajouter des épices ou des aromates pour parfumer la boisson.

Le goût du Péket varie selon les ingrédients choisis et le procédé de fabrication. Certains Pékets ont une saveur fruitée grâce aux pommes ou aux poires ajoutées lors de la fermentation, tandis que d’autres ont un goût plus épicé ou herbacé.

Quel est le meilleur Péket ?

Il existe plusieurs marques connues de Péket en Belgique : le Houppe-Pèkèt, produit depuis 1890 à Liège ; le Pékèt Bouquet dont la recette remonte à 1872 ; et le Pékèt Mandarine qui se distingue par son arôme fruité particulier.

FAQ
Qu'est-ce que le péket ?

Le péket est une liqueur typique de la région belge du Hainaut. C'est une boisson alcoolisée à base de genièvre et d'un mélange d'herbes aromatiques, produite depuis plus de 200 ans.

Son goût est un mélange subtil entre le juniper (genièvre) et des épices telles que la cannelle, le clou de girofle ou encore la badiane. Le Péket est considéré comme une boisson authentiquement wallonne et très appréciée en Belgique pour son caractère unique.

Le péket est-il une boisson belge ?

Oui, le péket est une boisson alcoolisée traditionnelle belge. Elle est obtenue par fermentation de la mûre sauvage et contient entre 4 et 8° d'alcool.

Appréciée des amateurs depuis plusieurs siècles, cette liqueur procure un goût riche et unique à ses consommateurs. Le péket est donc bien une boisson typiquement belge !

Comment se définit le terme "péket" ?

Le terme "péket" est issu de la région wallonne et désigne une boisson alcoolisée à base de vin, d'alcool et d'herbes aromatiques. Ce mélange obtenu après macération donne un goût très fort et des arômes prononcés.

Le péket est parfois servi avec de la limonade pour atténuer le goût, ce qui en fait une boisson très appréciée lors des soirées entre amis.

Quelle est la signification du mot "péket" ?

Le mot "péket" fait référence à un type de bière belge blonde légèrement effervescente et parfumée. Il provient d'une tradition brassicole qui remonte aux années 1800, et est aujourd'hui produit par plusieurs brasseries en Belgique.

Cette bière est caractérisée par une saveur douce et fruitée, ainsi qu'une couleur dorée claire. Elle se décline également sous différentes versions aromatisées au miel et à la cannelle.