Ouvrir une brasserie : informations et formalités

Quelles formalités ?

Ouvrir une brasserie: informations, formalités, etc.

Vous vous lancez dans l’autoentrepreneuriat en souhaitant ouvrir une brasserie? Voici quelques informations et formalités à savoir pour que votre projet se fasse correctement.

Avant toute chose, il est important d’envoyer sa déclaration préalable aux autorités municipales pour les informer de l’ouverture d’une brasserie.

Dans votre brasserie, vous devrez notamment faire figurer la législation en termes de répression de l’ivresse et protection des mineurs. Vous devrez également faire figurer vos tarifs afin que vos clients soient clairement informés.

Si vous répondez à ces critères et que vous possédez également une licence, alors vous pouvez commencer à faire les démarches pour ouvrir votre brasserie.

En fonction du type de licence que vous possédez,  vous pourrez soit:

  • vendre des boissons sans alcool
  • vendre toutes les boissons du marché

Investissements

Question investissements, vous aurez besoin:

  • de votre licence
  • d’un budget dédié à la décoration et l’aménagement de votre établissement
  • de tout le matériel tel que les ustensiles de cuisine
  • les réfrigérateurs
  • les pompes à bière, etc.
  • le mobilier

Le fournisseur

Si vous désirez ouvrir une brasserie, vous allez devoir vous trouver un brasseur, c’est à dire un fournisseur pour toutes vos boissons. Celui-ci sera d’une grande aide notamment pour mettre à votre disposition du matériel comme les pompes à bières. De votre côté, vous devrez vous approvisionner exclusivement par ce fournisseur.

Pour en apprendre davantage, vous pouvez vous rendre dans une brasserie pour demander toutes les questions dont vous aurez besoin.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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